Τούρτα ψυγείου πορτοκάλι


a_portokali.gif

πό το βιβλίο ΚΑΤΣΕΤΕ ΝΑ ΣΑΣ ΒΑΛΩ ΝΑ ΦΑΤΕ! "Οι συνταγές της θειας Χρυσούλας από την Ιθάκη και τον κόσμο” της Χρυσούλας Ράζου από τις εκδόσεις the design shop / books.

Το βιβλίο έχει 207 σελίδες από συνταγές για σαλάτες, πίτες, κυρίως πιάτα και παραδοσιακά γλυκά, μπισκότα, κέικ και μαρμελάδες. Διαθέτει επίσης αναλυτικό ευρετήριο όλων των συνταγών.

book_cover.jpg
Περισσότερες πληροφορίες:
the design shop
210 322 3410
info@thedesignshop.gr

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το γάλα, εννιά κουταλιές ζάχαρη και δύο φακελάκια κορν φλάουρ. Τα βάζουμε στη φωτιά και τα ανακατεύουμε συνεχώς με μια ξύλινη κουτάλα, μέχρι να πήξουν. Σε άλλη κατσαρόλα βάζουμε το πορτοκάλι, εννιά κουταλιές ζάχαρη και δύο φακελάκια κορν φλάουρ. Τα βάζουμε στη φωτιά, ανακατεύοντας με ξύλινη κουτάλα μέχρι να πήξουν.

Ετοιμασία τούρτας:
Παίρνουμε ένα ταψάκι Νο 34 ή τάπερ και ένα μπολ με γάλα και κονιάκ.
Βουτάμε στο μπολ ένα-ένα τα σαβαγιάρ και τα στρώνουμε στο ταψάκι. Όταν καλυφθεί η βάση από το ταψάκι, ρίχνουμε την κρέμα με το γάλα. Από πάνω την καλύπτουμε με σαβαγιάρ (όπως αρχικά) και βάζουμε την κρέμα πορτοκάλι. Χτυπάμε τη σαντιγί με μια κουταλιά ζάχαρη και τη στρώνουμε πάνω από την κρέμα πορτοκάλι. Με τις μύτες του πιρουνιού κάνουμε ακανόνιστες γραμμές και την πασπαλίζουμε με καρύδι. Όταν κρυώσει, βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο.

4 κουτάκια πορτοκαλάδα χωρίς ανθρακικό (ή χυμό πορτοκάλι)
1 κιλό γάλα φρέσκο
400 γρ. μπισκότα σαβαγιάρ
4 φακελάκια κορν φλάουρ
Λίγο κονιάκ
18 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
Σαντιγί Ερμόλ
Καρύδι

Η αξιολόγησή σας: None Αξιολόγηση: 5 (3 ψήφοι)
 1